Особенности:- Кориандр, пажитник и куркума стимулируют выработку ферментов, помогая переваривать тяжелое мясо
- Мята уменьшает спазмы
- Острый перец и чеснок усиливают кровообращение и метаболизм (актуально для пикника в прохладную погоду)
- Чеснок, майоран и лавр подавляют гнилостные бактерии, что важно при длительном мариновании на воздухе
Настоящий шашлык начинается не с углей и даже не с мяса. Он начинается с аромата, который разносится над дачным участком, зовя всех к столу. А этот аромат рождается из щепотки правильных специй. Мы собрали для вас 4 самых вкусных и ароматных приправы в одном наборе!
Набор состоит из:1) Приправа для шашлыка2) Приправа для картофеля3) Приправа для мяса4) Приправа для курицыПриправа для шашлыкаЭто многокомпонентная, терпко-пикантная смесь с мягкой остринкой и насыщенным ароматом. Аромат сложный, травянисто-ореховый (пажитник), с мятной свежестью и чесночно-лавровыми нотами.
Состав:- Пряности и овощи сушеные (кориандр, перец красный острый, базилик, майоран, зелень петрушки, чеснок, пажитник, перец красный сладкий, куркума, мята, лавровый лист), соль
Противопоказания:- Острые заболевания ЖКТ: Гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, панкреатит, колит (из-за кориандра, красного острого перца и чеснока)
- Заболевания печени в стадии обострения: Гепатит, холецистит (куркума обладает желчегонным действием, что может спровоцировать движение камней)
- Индивидуальная непереносимость сельдерейных (кориандр) или яснотковых (базилик, мята, майоран)
- Геморрой и цистит в острой фазе (раздражающее действие острого перца)
- Беременность: с осторожностью из-за пажитника (он тонизирует матку в больших дозах) и острого перца
- Важно: из-за высокого содержания пряностей и соли, приправа не рекомендуется детям до 3–4 лет
Условия хранения:- Храните смесь в герметичной банке в темном месте — куркума быстро выветривается и теряет цвет
Приправа для картофеляЭто идеальная приправа для всего, что связано с картофелем — от пюре до фри. Она даёт цвет, аромат и румянец, не споря с нежным вкусом корнеплода.
Состав:- Паприка, чеснок, перец черный, кориандр, укроп, лук репчатый, петрушка, перец красный
Противопоказания:- Гастрит и язва в стадии обострения (чеснок, лук, перец раздражают слизистую — но в меньшей степени, чем чили)
- Панкреатит (активация ферментов поджелудочной железы)
- Изжога и ГЭРБ (острый перец, лук, чеснок повышают кислотность)
- Аллергия на пасленовые (перец, паприка) или зонтичные (укроп, кориандр, петрушка — редко, но бывает)
Приправа для мясаАромат многогранный. Первые ноты — теплые, древесные (тимьян, лавр, тмин). Затем раскрываются орехово-сладкие тона муската и куркумы. Финал — свежесть укропа и петрушки с цитрусовыми нотками кориандра.
Состав:- Лук репчатый, кориандр, чеснок, куркума, укроп, паприка, мускатный орех, перец черный, тимьян, петрушка, тмин, перец красный, лавровый лист
Противопоказания:- Острый панкреатит и холецистит (категорически нельзя). Смесь стимулирует выработку панкреатических ферментов и желчи — это вызовет боль
- Желчнокаменная болезнь (ЖКБ) — тмин, куркума и лавр обладают сильным желчегонным действием, могут сдвинуть камни
- Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, эрозивный гастрит (в стадии обострения). Любой перец, чеснок, тмин — сильные раздражители
- Гипертония (особенно если в приправе есть соль — из-за большого количества перцев и лавра давление может скакнуть)
- Беременность: Мускатный орех в больших дозах может тонизировать матку, тмин — стимулировать сокращения (во 2-3 триместре — с осторожностью, в 1-м — лучше исключить или минимально). Куркума повышает риск кровотечений
- Кормление грудью (может изменить вкус молока и вызвать колики у ребенка из-за тмина, чеснока, перцев)
- Кровотечения или подготовка к операции (куркума + мускат + чеснок разжижают кровь — риск кровотечений)
- Аллергия: Индивидуальная непереносимость зонтичных (кориандр, тмин, укроп, петрушка), губоцветных (тимьян), лаврового листа
Приправа для курицыВкус обволакивающий, сливочно-пряный, с приятной сладостью. Легкая остринка от двух видов перца (черный и красный) проявляется только в конце, не перебивая нежный вкус курицы. Мускат дает ореховое послевкусие, а кориандр — цитрусовую свежесть.
Состав:- Кориандр, куркума, мускатный орех, паприка, лук, перец черный, чеснок, укроп, перец красный, тимьян, масло паприки
Противопоказания:- Заболевания желчного пузыря (дискинезия, холецистит, ЖКБ): Куркума и масло паприки — сильные желчегонные. При камнях могут спровоцировать движение. При застое желчи — наоборот, полезны малыми дозами (только после консультации с врачом)
- Панкреатит в острой стадии: Любые пряности запрещены. В ремиссии — можно 1 щепотку в готовое блюдо, без нагрева
- Гипертония (особенно если есть соль в составе): Из-за перцев (черного и красного) давление может незначительно повыситься. Если приправа без соли — риск минимален
- Беременность: Куркума и красный перец в больших количествах могут повысить тонус матки (хотя риск невысок). Мускат в кулинарных дозах безопасен, но при злоупотреблении — токсичен для плода. В первом триместре лучше снизить употребление до 1 ч.л. в день на всю семью
- Аллергия: Индивидуальная непереносимость паприки (пасленовые), кориандра и укропа (зонтичные), тимьяна (губоцветные) — встречается, но редко
- Прием антикоагулянтов (разжижающих кровь): Куркума усиливает их действие. Если вы принимаете варфарин, аспирин, клопидогрел — проконсультируйтесь с врачом
Характеристики:- Объем: 650 г
- Срок годности: 2 года
- Страна-производитель: Россия